125g kuivatatud aprikoose
60g vahukomme
100g kookoshelbeid
220g kondentspiima
Purusta küpsised, tükelda aprikoosid ja vahukommid, sega kausis koos kondentspiimaga ja 20g kookoshelvestega. Lase natukene külmkapis seista ja seejärel tee pallikesed ja rulli neid ülejäänud kookoshelvestes. Valmis pallikesi hoia külmkapis vähemalt üks tund.
120g külma võid, tükeldatud
veerand tl. soola
1 sl. külma vett
1 munavalge
Kate: 1 sibul
220g sinki
5 muna
125ml koort
veerand tl. jahvatatud muskaatpähklit
soola ja pipart
110g riivitud juustu
Põhja tegemiseks sega jahu ja või, et tekiks selline liiva moodi segu. Sega kokku vesi ja munavalge. Lisa munasegu jahusegule. Kata tainaga küpsetusvormi küljed ja põhi ja eelküpseta ahju kõige madalamal restil 190 kraadi juures 15 min. seejärel võta ahjust välja pintselda üle munakollasega ja küpseta veel 10 min.
Kui põhi küpseb prae sibul ja sink ning jäta pannile jahtuma. Sega kokku munad ja maitseained. Puista küpsenud põhjale praetud sink ja vala üle munaseguga ja kõige peale pane riivitud juust. Küpseta 190 kraadi juures 30-35 minutit.
No comments:
Post a Comment